yasmeen
11-19-2006, 10:35 PM
http://arbs2day.com/images/up/uploads/a888aba194.jpg
سيداتي سادتي
نقدم لكم طبق اليوم:كريم كراميل
الطبق من اعداد:الشيف ياسمين
المقادير
مقدار الكراميل
_نصف كوب سكر
_يرفع السكر فى وعاء على النار مع التقليب الخفيف على فترات حتى يكسب اللون الذهبى الغامق
_ويصب فى الوعاء المراد العمل فيه حتى يبرد
مقدار الكريم
_نصف كيلو لبن
_عدد3بيضات
_معلقتان كبيرة سكر لتحلية اللبن فقط اى حسب الرغبة
_قليل من الفانيليا
خطوات التحضير
_ يتم غليان اللبن مع السكر والفانيلياوبعد ان يبرد قليلا يضاف البيض مع التقليب السريع الجيد حتى ينضج
البيض ويصبح قطع صغير
وبعد يصب الخليط على الوعاء الذى صبت فيه الكراملة من قبل ويوضع في وعاء اخر اكبر
ويصب ماء فى هذا الوعاء وذلك الحمام المائى حتى لاتحرق الكراملة فى الفرن ولمدة 30دقيقة وبعد يترك حتى يبرد
ويقلب فى طبق التقديم
كانت معكم مراسلتكم ياسمين من أمام المطبخ المحترقclap[1].gif
سيداتي سادتي
نقدم لكم طبق اليوم:كريم كراميل
الطبق من اعداد:الشيف ياسمين
المقادير
مقدار الكراميل
_نصف كوب سكر
_يرفع السكر فى وعاء على النار مع التقليب الخفيف على فترات حتى يكسب اللون الذهبى الغامق
_ويصب فى الوعاء المراد العمل فيه حتى يبرد
مقدار الكريم
_نصف كيلو لبن
_عدد3بيضات
_معلقتان كبيرة سكر لتحلية اللبن فقط اى حسب الرغبة
_قليل من الفانيليا
خطوات التحضير
_ يتم غليان اللبن مع السكر والفانيلياوبعد ان يبرد قليلا يضاف البيض مع التقليب السريع الجيد حتى ينضج
البيض ويصبح قطع صغير
وبعد يصب الخليط على الوعاء الذى صبت فيه الكراملة من قبل ويوضع في وعاء اخر اكبر
ويصب ماء فى هذا الوعاء وذلك الحمام المائى حتى لاتحرق الكراملة فى الفرن ولمدة 30دقيقة وبعد يترك حتى يبرد
ويقلب فى طبق التقديم
كانت معكم مراسلتكم ياسمين من أمام المطبخ المحترقclap[1].gif